学了《细菌和病毒》一课后，学生们了解了细菌和人们的生活密切相关，利弊并存，尤其是“做酸奶”的环节更是引起学生极大的兴趣。假期期间，同学们依据所学知识，进行了自制酸奶的科学小实验实践活动。
准备器材和原料，用热水煮沸的方法给实验器材消毒，在纯牛奶中加入白糖和酸奶，分到几个不同的杯子里作对比观察——瞧，他们瞪大眼睛焦急、渴望地等待着自己的佳作发酵，表现出对所学知识的极大兴趣和验证知识的强烈欲望。
发酵时间一到，学生们迫不及待地揭秘实验结果：对比实验成功的同学发现了在温暖环境下，杯中的奶能发酵成功，一杯酸甜可口的酸奶出现在眼前，因为是自己的劳动成果，喝一口感觉异常香甜；对比实验没有成功的同学，总结了实验环节，寻找了失败原因。不管是成功或是失败，大家无不体验了制作过程的快乐，大家纷纷表示小实验的收获是课堂上无法比拟的。
本次酸奶的制作，同学们的受益匪浅，制作过程中他们懂得了科学思维的重要性，增强了手脑并用的能力，明白了科学实验必须具备科学研究的思想。这也正是教师“授人以渔”教法的一种体现。我们相信：科研思想先行，实验早晚成功。
|
