本次培训以“食品安全重于泰山”为主题，分别从校园食品卫生监管制度、餐饮食品安全特点、餐饮场所设置与布局、食品操作三道防线、食品采购管理、餐具清洗与消毒方法、预防食物中毒五大安全要点等方面进行了详细讲解，其中重点强调了食品生产操作过程中的安全细节。

培训过程中还重点要求了食堂工作人员要严格按照制度和相关规程进行操作，把餐饮工作做细做实，杜绝疏忽大意和违规操作，最大程度确保我校全体师生的饮食安全。

通过本次培训，我校食堂工作人员深入明确了自己的岗位职责，进一步提高了食品安全意识和食品加工规范操作意识。我校将严格把控舌尖上的安全关，确保全体师生吃的安全、吃的营养、吃的健康，尽心竭力为全体师生的饮食健康保驾护航！